1) Рабочий это вариант или нет, предположить никто лучше Вас не сможет, т.к. не знает Вашу зависимость темпа от пульса и пульса от пройденного расстояния на нужном темпе (пульс обычно растет + после 21 км начнется рельеф).
2) Если марафон - это самая длительная дистанция, и она пробегается только на соревнованиях, а прикикдки на 30-35 км производятся в темпе ниже марафонского, то нельзя гарантировать, что за 5-7 км до финиша не произойдет резкого снижения темпа. Наверное, спортивный интерес и состоит в том, чтобы узнать, получится добиться желаемого результата, или нет; если точно знаешь, что дистанцию в желаемом темпе пробежишь (и первым при этом не будешь), то со СПОРТИВНОЙ точки зрения бежать ее в этом темпе уже незачем, а надо задуматься над возможностями увеличить темп.  
3) При подготовке к марафону, как правило, пробегаются дистанции 30-35 км, и чем ближе к соревнованиям, тем ближе становится их темп к марафонскому; обычно темп не добирает до соревновательного 10-20 сек/км. И, исходя из хорошего самочувствия после 35 км в этом пониженном темпе, можно рассчитывать на положительный результат на забеге через 3 недели с учетом: а) подводки и б) меньшей температуры на марафоне (хотя в прошлом году с температурой было исключение). Этот факт еще не гарантирует желаемый результат, но прогноз при таком раскладе позитивный. Кроме того, за 2 недели до основного забега обычно пробегается полумарафон в марафонском темпе, и снова можно оценить, что с тобой произойдет на целевой дистанции на полпути (хотя Вы, судя по результатам на 21 км, это и так хорошо знаете).
4) В зависимости от погоды, своего самочувствия (болезни, травмы и т.п.) и др случайных/неожиданных факторов свои притязания на некий результат иногда приходится корретировать. И это - нормально.

Может поможет, тут уже выкладывали этот калькулятор: https://feelrace.com/fr.pl?th=_Marco&cd=0

От себя добавлю, я бы вводил результат на полумарафоне (in a time of:) с поправкой - добавляете пять минут к своему результату (т.е. если бежите за 1:30 пишете 1:35) и получаете примерный темп на марафоне.

@Руслан  Минадиров, по таблицам Дэниелса я могу и на 2:50 претендовать, но это фантастика, хоть и имею объем недельный 85-110

@Stanislav  Shchukin, я бежал за пейсом "2:59" первые 21км, потом понял, что зря - не смогу держать темп еще столько же, максимум еще 10ку выдержу в их темпе, но было уже поздно))) Полз дальше)))

Подбирать темп надо исходя из своего физического состояния на данный момент.По последним тренировкам понятно в какой форме находишься.Хотя конечно здесь важны не только физические данные,но и моральные.

Если первый марафон бежите, то рекомендую смотреть таблицы Джека Дэниелса из  книги от 800 метров до марафона.

Всегда есть пейсеры, которые бегут с темпом, который указан на флаге, шарике, транспортанте рюкзаке и т.п.