Для шеи достаточно обычного бафа типа такого: http://www.skirunner.ru/collection/povyazki-napulsniki. Он защищает от холодного ветра, а большего и не надо, потому что без обдува шея хорошо греется от тела. Особенно если при этом внешний слой до горла застегнуть.
Баф можно и на нос натянуть и дышать через него, но это на любителя - быстро становится влажным.
Насчет перчаток: если надевать только теплые, может стать жарко, и что тогда делать? Для начала можно попробовать строительные нитяные поверх ваших тонких. Но по своему опыту, до -15 хватает одних тонких. Если начинают мерзнуть пальцы, можно их на время вынуть из индивидуальных полостей и сжать в кулак внутри перчатки. Согреются - обратно.
Еще помогает натягивать на ладони рукава футболки, если у нее предусмотрена такая возможность (то есть прорезь для большого пальца).

Надо подбирать индивидуально, я в свое время сильно обмораживал руки, теперь пальцы чувствительны к холоду. Прошлой зимой пробегал http://www.skirunner.ru/collection/perchatki/product/perchatki-noname-thermo-15 (правда покупал гораздо дешевле и в другом месте по скидке). Но хоть и пишут до -20, но я со своими проблемами и на -15 замерзал. Теперь купил в скиранере варежки. Но цены там не декатлоновские.

По перчаткам очень довольна Craft Hybrid Weather. Дорого, но ооочень удобно.

1.  Шарф воротник флисовый видел в пятницу все в том же Декатлоне, навалом в сетках.  
У меня не декатлоновский, но похожий. Очень мне удобно. В прошлом году 1 шт. была,  в этом еще 2шт докупил.  

2. Перчатки. Всякое попробовал, лучшими оказались двухслойные ХБ перчатки.
На сильный мороз - лучше варежки, а не перчатки.