Да что ж вы с этим пульсом так заморачиваетесь?По теме.Есть знакомый велосипедист,который пару раз в год бегает тоже.(участвует в дуатлоне бег+велосипед)Так вот бегает так,что никакой бегун его не догоняет...

Добавить немного плавания - и welcome в триатлон, на длинные дистанции )) Как раз база будет хорошая. Скорости только потом чуток добавить.

1. Слабые нагрузки на первом этапе нужны не только потому, что человек еще не окреп физически, но и потому что его опорно-двигательный аппарат не готов к беговым нагрузкам. Причем для физически развитого человека это особенно важно, потому что силы бегать быстро и долго у него есть, а связки и суставы не готовы. Именно в вашем случае получить травму можно быстрее, чем человеку "с дивана". Адаптация ОДА к ударным и прочим специфически беговым нагрузкам требует времени, торопиться тут опасно.
Но если вы чувствуете, что при увеличении нагрузки ничего плохого не происходит, можно продолжать в том же духе, главное - внимательно прислушиваться к ощущениям и наращивать объемы плавно, не более 10% в неделю с откатами для разгрузки каждые 2-3 недели.
2. Велосипед не повредит, главное контролировать общий уровень нагрузки, чтобы себя не загнать. Особенно когда начнете вводить серьезные беговые работы.
3. Считать калории при беге сложно, это не вело, тут слишком много плохо учитываемых факторов. Некоторые пульсометры это делают, но трудно сказать, насколько корректны такие расчеты. Если вы следите за весом, то проще контролировать входящие калории. Все равно расход энергии при занятиях спорта не так велик, да и прямой зависимости между "приходом" и "расходом" нет, важно ведь, куда именно идут входящие калории. Они могут откладываться в жир, а могут и нет - в зависимости от гормонального фона и других факторов. В общем там все довольно запутанно.