Да, сейчас в сети несложно разыскать и смоделировать тренировочные программы под начальный уровень подготовки. Однако чаще всего требуется все же некоторая адаптация данных планов - как правило, в ниж случаются резкие увеличения недельного объема и непропорциональный размер длительной пробежки.
Из целей тренировочного процесса - увеличение недельного объема не ближе двух недель до старта до ~60 км и пробегание длительной (~2 часа), примерно за две недели до старта, чтобы потом было время на восстановление и сброс нагрузки.

С питанием не должно возникнуть проблем, если Вы питаетесь традиционно и регулярно. Конечно же не стоит налегать на жирные и мясо-молочные продукты перед основными тренировками.