Прежде всего, бегать каждый день не нужно! Можно вставлять дни отдыха.
Желательно не бегать одну и ту же дистанцию каждую тренировку.
Предпочтительно варьировать темп от пробежки к пробежке и периодически бегать тренировки с со сменой темпа.
Циклируйте нагрузку - две-три недели набирайте километраж от недели к неделе, а потом делайте "перерыв" - облегчайте 1 неделю. Затем снова возвращайтесь к объемам.
Это позволит избегать перетренировки!

Не совсем понятно про вероятные погрешности в технике - будет лучше, если попросите кого-нибудь снять бег на мобильный телефон, выложите на каком-нибудь своем аккуанте в соц.сетях и скините (можно в личку) на этот видеофайл ссылку.

По питанию. После тренировки организм нуждается в первую очеред в пополнении запасов гликогена. Поэтому, например, сладкий чай с фруктами - бананами и финиками - наиболее быстро утолят "углеводный голод", а немного позже стоит подкрепиться более основательно - крупы и животный белок (резличные виды мяса) позволят заняться организму восстановлением связок и мышц.