Различаются как по длине: "по щиколодку", "три четверти" и самые короткие, которые называют еще "велосипедки";
так и по утепленности: "обычные" - полиэстр+эластан и утепленные - "с начесом".

Бегуны надевают тайтсы и на пробеги - если температура не позволяет бежать в короткой форме даже с использованием разогревающих мазей. У каждого спортсмена есть своя температура, ниже которой он вместо короткой "боевой" формы применяет утепление.

Надо понимать, что чем длиннее тайтсы, тем сильнее они сковывают движения и тем хуже результат, поэтому стоит искать компромисс.

Расскажу про себя: я фанат Puma - первые тайтсы этого бренда, так скажем, перепали мне от спонсора еще в 2006 году и я ими очень доволен, поэтому приобретаю их снова и снова.

Как я использую тайтсы:
на соревнованиях велосипедки и 3/4 идут в дело при температуре выше нуля, но ниже +10 - зависит от погоды (ветра), условий и сервиса старта. От ~ нуля до -10 - полноценные тайтсы, ниже - утепленые с начесом.

На тренировках тайтсы также при температурах ниже +10, а ниже нуля - с начесом.
Комбинирование с термобельем добавляет тренировочных и соревновательных вариантов.